天保年間、11代将軍徳川家斉の娘と姫路城主酒井忠学との婚礼の頃に作られました。
しっとりとした黄身餡を薄紅色の求肥で包んで「椿の花」に見立てており、原材料に 白小豆（しろしょうず）を使用しております。白小豆は、淡い黄色味をおびた白色をしており、香り豊かな風味と上品な甘みがあり、皮が柔らかく口当りが良い食感が特徴です。

ゆかりの人物

徳川家斉　酒井忠学

古くより製塩の盛んな播州地方では、その良質の塩を活かし塩味饅頭が作られてきました。
姫路城下の銘菓として珍重され、その上品な甘さ日持ちの良さで多くの方々に賞味されております。
お味は、こし餡と小倉餡と抹茶の３種類ございます。

姫路藩初代藩主本多忠刻の正室、千姫に因んでおつくり致しました。ほくほくのさつま芋にクリームを合わせて、こんがり焼き上げたらとっても「すいーと」なお菓子になりました。

ゆかりの人物

千姫

播磨国姫路に生まれた天才軍師黒田官兵衛に因んでおつくりしたお菓子。黒ごまの香ばしさとクルミの風味あふれる現代版、兵糧餅。ゆべし粉を使用し、歯切れのよいお餅に仕上げました。

ゆかりの人物

黒田官兵衛

餅もちっとした山芋粉入りの生地に良質の小豆をはさみ香ばしく焼き上げております。
播磨の地に生まれ、戦乱の中を駆け巡った知将、黒田如水。遠き古の時代に想いを馳せ心を込めて創製しました。戦国の世を水の如く変幻自在に生き抜いた播磨人が居たことに想いを寄せながらお召し上がり頂ければ幸いです。

ゆかりの人物

黒田如水

柔らかな口溶けの良いほんのりお塩の効いた餡と山芋の風味が絶妙の味わいです。お日持が５日ございますので、お持たせにもご利用頂けます。【現在出荷停止中】

パリパリの香ばしい最中種の間に、小倉あんをご自分で挟んで召し上がる、手作りタイプの最中です。
酒井抱一が晩年に営んだ「雨華庵」にちなんで名づけました。

ゆかりの人物

酒井抱一

あっさりしたこし餡を、歯ごたえのよい餅で包んでこんがりきつね色に焼き上げました。酒井宗雅公の茶会記、『逾好（ゆこう）日記』にも登場する、江戸時代から今日に至るまで人気の商品です。【現在出荷停止中】

ゆかりの人物

酒井宗雅公（酒井忠以）

ふわふわのマドレーヌで栗あん、大納言小豆を包み込みました。珈琲・紅茶のおともに最適です。
美しい花に囲まれた書写の里を心を籠めて和菓子の形に表現致しました。

ヴァッフェル生地の間にクリームをサンドしたお菓子で、抹茶とプレーンの二種類ございます。姫路城世界文化遺産の指定記念として創作しました。

二層にわかれたミルククーヘンは見た目も華やか。天然乾燥イチゴを使用し、ほんのりとした甘さと、しっとりなめらかな食感です。お土産にもご利用頂けます。

栗は勝栗といわれ「古来縁起の良いもの」とされてきました。その中でも良質の大粒栗を一粒一粒ていねいに黄味あんで包み焼き上げた風味豊かな栗菓子です。

選りすぐられた小豆の粒餡を麦落雁で包み込み、禅寺の茶庭によく見かけられる蹲踞の形「吾唯知足（われただたるをしる）」に仕上げられた禅味あふれるお菓子でございます。昔懐かしい麦こがし（はったい粉）の風味をご賞味ください。【期間限定販売】

四季豊かな日本の心を映した和菓子を職人が心をこめておつくりしております。
別注も承りますので、直営店までお問い合わせくださいませ。

季節に応じて、ご用意しております。
花びら餅、うぐいす餅、草餅、桜餅、柏餅、ちまき、若鮎、竹流し水羊羹、麩饅頭、くず餅、ゼリー、栗蒸し羊羹、栗餅、土用餅、彼岸団子、月見団子

金額や商品などご要望に応じて様々な商品との詰め合わせが可能です。是非、お土産やご贈答にお使い下さい。
化粧箱入り商品は全て熨斗（のし）掛けが可能です。
内熨斗、外熨斗、祝い熨斗、仏事熨斗、ご用意ございます。

白玉椿は、３日前までの事前ご予約の商品となります。
紅白玉椿、紅白上用饅頭、引き出物用紅白玉椿２個入り、慶事用お干菓子、弔事用白玉椿などは、1週間前までの事前ご予約にて各店にて承ります。
化粧箱入り商品は全て熨斗（のし）掛けが可能です。
内熨斗、外熨斗、祝い熨斗、仏事熨斗、ご用意ございます。

直営店では電話やFAX（9:00〜17:00）でも
ご注文を承っております。